Jepretnews.com – Jika tidak ada sambal tidak lengkap sebuah hidangan, bahkan selera makan pun bagai hilang di tengah jalan. Bagaimana tidak sambal sebagai sajian utama didalam hidangan.
Namun ada yang lebih menggugah selera !! Iya sambal terasi, bagaimana tidak menggugah selera dari aroma dan rasanya pun sudah khas rasa ingin mencobanya.
Dikutip dari fimela.com Bicara mengenai sambal, ada beragam sambal enak yang bisa kita buat di rumah. Salah satu sambal enak dan menggugah selera adalah sambal terasi tomat segar. Sambal ini juga merupakan salah satu sambal favorit dari sebagian besar kalangan. Untuk membuat sambal terasi dengan tomat segar, berikut resepnya Sahabat Fimela.
3 buah tomat
1 ruas jari terasi bakar
1 ons cabai rawit
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
½ sdt garam
¼ sdt penyedap masakan
½ sdt gula merah sisir halus
Cara membuat
• Haluskan cabai rawit, bawang putih dan bawang merah dengan cara diulek.
• Tambahkan tomat ke dalam ulekan bumbu, ulek kembali hingga halus kemudian aduk rata.
• Tambahkan garam, penyedap masakan, gula merah sisir halus dan terasi yang sudah dibakar sebelumnya.
• Ulek semua bahan hingga tercampur rata.
Koreksi rasa, tambah garam atau gula hingga mendapatkan rasa yang pas.
• Sambal terasi dengan tomat segar siap untuk disajikan dan disantap bersama ikan bakar, ayam goreng atau tempe bacem.
Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. (Sumber : https://www.fimela.com)