Jepretnews.com – Ongol-ongol kembali bernostalgia dengan jajanan tradisional yang sudah jarang kita jumpai, makanan yang unik dengan tekstur yang lembut dengan rasa yang manis.
Dilansir dari https://www.koran-gala.id Jika dahulu ongol-ongol bisa dijumpai di pasar tradisional, toko kue atau roti, kini sepertinya mulai jarang dijual.
Padahal, meski sederhana sangat enak. Bahan dasar ongol-ongol yaitu hunkwe. Ditambah dengan gula merah, membuat ongol-ongol memiliki rasa manis yang pas.
Berikut resep dan cara membuat ongol-ongol:
Bahan:
– 500 gram tepung tapioka
– 1/2 sdt vanili bubuk
– 350 gram gula merah
– 150 gram gula pasir
– 5 lembar daun pandan
– 900 ml air
– 1 sdm minyak
Taburan:
– Kelapa parut setengah tua
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Kukus kelapa parut yang diberi garam secukupnya, kukus sampai matang, sisihkan.
2. Campur santan, minyak, vanili bubuk dan tepung tapioka, aduk hingga larut, sisihkan.
3. Masak air bersama gula merah, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih. Tuangkan ke dalam adonan tepung, aduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dipanaskan sambil disaring.
5. Kukus 50 menit, angkat, dinginkan, sajikan dengan kelapa parut.
Selamat mencoba! ***
(Sumber : https://www.koran-gala.id)