Jepretnews.com – Siapa yang tidak kenal dengan tanaman kentang,,! Ya, tanaman yang berasal dari Amerika Selatan di daerah pengunungan Andes yang meliputi negara Bolivia, Chili, dan Peru. Tanaman kentang masuk di indonesia sejak tahun 1974 dan dikembangkan secara umum dijawa pada tahun 1920-an. Namun ternyata olahan kentang ini bisa di olah menjadi makanan yang sangat enak bernilai ekonomis.
Di kutip dari babad.id ternyata kentang bisa di olah menjadi perkedel. Cara membuat perkedel kentang juga cukup mudah. Apalagi agar hasilnya tidak mudah hancur saat digoreng.
Biasanya, perkedel kentang disajikan untuk laik pendamping masakan berkuah, seperti sop, soto dan lainnya.
Rasanya yang gurih dan tektusnya yang lembut, banyak orang yang suka dengan perkedel kentang.
Yuk simak resep dan cara membuat-nya berikut ini. Resep ini dikutip dari buku Cooking Wit Love Ala Dapur MomyChaa.
ResepPerkedel Kentang
Bahan-bahan :
– 3 buah kentang
– 3 butir bawnag merah
– 3 siung bawang putih
– 1 butir telur (kuning untuk adonan, putihnya untuk pelapis)
– 1 batang seledri
– Garam secukupnya
– Merica
Cara membuat :
– Goreng kentang yanng sudah dipotong-potong sampai matang, lalu haluskan
– Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi dan layu lalu campurkan dengan kentang
Tambahkan kuning telur, garam, merica dan seledri lalu aduk rata dn bentuk sesuai selera
Celupkan adonan ke dalam putih telur, lalu goreng di minyak panas
– perkedel kental siap dihidangkan
Itulah resep dan cara membuat perkedel kentang untuk lauk tambahan. Bkinnya mudah, rasanya enak dan gurih. (Sumber : babad.id)