Jepretnews.com – Kecombrang tumbuhan yang tumbuh di pinggiran hutan primer dan sekunder pada dataran rendah yang teduh. Menarik dari tumbuhan ini? Selain bunga, buah, batang, daun, hingga rimpangnya dapat dimanfaatkan sebagai rempah-rempah, obat tradisional bahkan di jadikan sayur dengan rasa dan aroma yang khas sehingga menggugah selera makan.
Dilansir dari koran-gala.id Kecombrang enak untuk cocolan lauk dan lalapan, sambal iris kecombrang makin gurih dan menggugah selera dengan siraman minyak panas.
Berbahan sederhana dan mudah diikuti bahkan oleh pemula, kalian bisa menikmati sambal kecombrang dengan ayam atau ikan goreng.
Penasaran bikin sambal iris kecombrang untuk teman nasi hangat santap siang dan malam juga kan?
Berikut resep sambal iris kecombrang yang bisa kalian coba pekan ini:
Bahan sambal kecombrang:
– 10 cabe rawit merah, diiris halus
– 10 bawang merah, diiris halus
– 1 batang serai, ambil putihnya, diiris halus
– 3 daun jeruk, buang tulangnya, diiris halus
– 5 bunga kecombrang, diiris halus
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– sejumput merica hitam kasar
– 1/2 kotak terasi, bakar, haluskan
– 2 sdt air jeruk nipis
– 4 sdm minyak panas
1. Campur rata irisan cabe rawit, bawang merah, serai, daun jeruk, kecombrang, gula, garam, merica hitam, terasi, dan air jeruk nipis.
2. Tuangi minyak panas, aduk rata dan sajikan
Mudah sekali bukan? Selamat mencoba ya! ***
(Sumber : https://www.koran-gala.id)